Pannkaksmat

Behöver pannkakan bli lite matigare? Lägg på ost och skinka och ett tunt lager tzatziki om du har det att tillgå. Värm vid behov en kort stund i mikron för smältigare ost och varmare skinka. Rulla ihop!

Något annat som fungerar riktigt bra är att lägga i överbliven tacofärs, gärna med lite tacosås och creme fraiche. Och rulla ihop. :)

Gott med kyckling och kålrot

Karins äppliga kycklinggryta

Såsen består av kokosmjölk  (1 burk), grädde (ca ½ förpackning laktosfri vispgrädde från valio) och äppeljos (runt 3 dl skulle jag gissa - jag tog det som var kvar i bringaren helt enkelt). Proportionerna är säkert inte så viktiga, men det blev gott så här i alla fall!

Näringsboost: Kålrot hyvlad med en potatisskalare och småskuren färsk tomat

Som protein att tugga valde jag kycklingfilé (2 stora) som jag skivade, saltade och brynte innan jag började såsa. En bit överbliven kabanoss som var på väg att bli gammal fick också åka med, tunt skivad.

Kryddning: hönsbuljong (två tärningar), paprikapulver, peppar, timjan, lite citronsaft, lite tomatpuré och olivolja.

Var det något mer i så har jag glömt det. :) Återkommer om jag skulle komma på något!

Vi åt grytan med kokt potatis till. Cesar tog även gräddfil till. Och skippade grytan. :)

Snabb och god sallad

Jordnötssallad

Ett paket färdigskuren ekologisk blandsallad kan visst hålla rätt så länge i kylen. Jag hade köpt Garants för fyra veckor sedan och det var inget fel på den. Jag blandade med salta jordnötter (snåla inte) och balsamicokräm (crema di balsamico) och det blev så gott att jag åt upp hela påsen sallad trots att jag annars inte är så förtjust i sallad! Jag sprutade också på lite citronsaft, men jag misstänker att det går lika bra utan den.

Jag tror att jag ska börja med att alltid ha färdig blandsallad i kylen att tillgå från och med nu. :)

Härliga humla! Surr, surr!

Delightful bumblebee! Oh, how I love your humming in the September Charm :)

Åh, jag tycker det är så mysigt med humlornas surr i höstanemonerna!

Det var först igår som jag insåg att det riktiga surret från humlorna inte kommer av att de flyger, utan de surrar när de sitter stilla och äter också! Jag har inte lyckats lista ut vad det är som låter när de äter. Den som vet får gärna berätta. :)  Det låter förstås även om humlornas vingslag, men det är ett lite annorlunda ljud som inte är fullt så "surrigt" som det när de äter.

Lite extra glad blir jag av humlan som jag får syn på i tomaten. Vad hade jag gjort utan er, små humlor? Inte hade jag fått några tomater i alla fall! Tyvärr är våra viktiga små vänner pollinerarna (humlor, bin med fler) på nedgång. Läs till exempel den här bloggen: Moseplassen
En annan som gillar humlorna och de andra småttingarna skriver här: Naturliga Ting Trädgårdsblogg Där har fotograf Annika Christensen bland annat lagt upp en bild på sitt fina insektshus. Som en fågelholk fast för insekter! Vill man inte bygga en själv så finns det färdiga att köpa också - sök på "insektsholk" så ska du nog kunna hitta något.

The wonderful side of the U.S

I am really not a fan of the U.S.A. Rather the opposite. But that's exclusively because of the mentality of the human living there. The nature on the other hand, is sometimes nothing less than wonderful. Here, two of the beautiful and exciting animals i shot (with the camera!) in Louisiana, April 2013. An alligator and a red-winged blackbird.

Schlagerfeber

På jobbet har vi fått schlagerfeber. Plötsligt har "nästan alla" varit på eurovision, fastän schlagerintresset i vanliga fall är rätt svalt. Men jag älskar i alla fall schlagerfestivalerna och hade en riktigt bra kväll på jury-semifinal 2. Kul att se allt som inte syns i tv. Petra Mede hade också ett par skämt som jag gillade mycket, som inte var med på den "riktiga" semifinalen.

Låtarna då?
Några som fastnade lite extra:
Norge - så himla snygg tomhet efter "I can see".
Azerbajdzjan - så himla snyggt nummer! I alla fall live. Låten tillräckligt bra för att jag ska sätta detta nummer som ett av de allra högsta.
Georgien - jättefin ballad
Bulgarien - bra drag, bra låt, roliga inslag, grymt trummande. Antagligen årets minsta deltagare. Förvånar mig om tjejen väger mer än 40 kg=)

Särskilt omnämnande: Grekland - jag är svag för snygga herrkjolar :)

Balett!

Så har jag äntligen fått lära mig dansa lite balett! Bara ett tillfälle kvar på kursen som gett mig starkare ben, bättre balans och gjort mig klart smidigare. Det kan verkligen rekommenderas till alla som... ja alla helt enkelt.

Två saker jag upptäckt på kursen:
1. Musiken är helt fantastisk! Man blir så lugn och tillfreds. Vi dansar bland annat till några sånger av Aly Tejas. Henne hör du här:


2. Att lyfta ett ben upp i luften kräver inte bara enorm vighet, vilket är det första man tänker på, utan också riktigt rejäl styrka! Kraften som krävs i ben, ljumskar, rumpa, mage och egentligen hela kroppen som ska balansera upp det där benet, är inte att leka med. :)

Tjusigt ekologiskt!

Var det någon som trodde att ekologiskt betyder fult?
Knappast på www.ecolyxica.se i alla fall!
  

Brädspel (Board game)

Ikväll har vi skrattat gott! =) =) Jag kan rekommendera brädspelet "Alias Party" om ni är minst 4 personer och vill ha en kul kväll.

Tonight, we've had good laughters! =) =) I can recommend the (Swedish) board game "Alias Party" if you are at least 4 persons and want a fun evening.

Radiodebut

Så har man gjort radiodebut! Det var SR Malmö som ville prata belysning med mig som energi- och klimatrådgivare. Nervöst att bli intervjuad, men ännu mer nervöst att lyssna på i efterhand. =)


Länk till klippet om inte spelaren fungerar: http://sverigesradio.se/sida/play.aspx?ljud=4227338

Men jag är nöjd i alla fall. Och jag lovar - jag hade förklarat Ra-index men de klippte bort det. ;)

Meh! Smart fråga liksom :)

Funderar på om vi ska se filmen ikväll eller inte:

F: "Är den lång?"
Jag: "Jag vet inte. Hur lång är den?"

Är ljudet på eller av?

dagens tips (mat)

Smula i fetaost och hackad svamp i köttbullarna. Lök också förstås. Krydda extra med koriander.

dagens tips (musik)

Årets julalbum hos Karin L - i år igen:
Linda Ronstadt – A Merry Little Christmas

Konsert med LAK i Lund och Malmö

fre 17 dec Lund: http://www.facebook.com/event.php?eid=131102900280154
lör 18 dec Malmö: http://www.facebook.com/event.php?eid=169066773114349

Det blir ljuva folkliga toner i julstämning. Välkomna!